El blues de lo que pasa en mi escalera

Hoy, día de Reyes, para comer la jefa ha preparado un pargo al horno espectacular.

Avisado del acontecimiento y para estar a la altura, hará un par de días compré unas botellas de un Chardonnay de Enate (D.O. Somontano). Redondo. Perfecto.

También me tocaron los entrantes y me acordé de unas sugerencias de Zifra que prometían. A saber:

Taramosalata (paté de huevas de bacalao). Muy bueno. Quizá se me fue la mano un poco con el limón pero nada grave.

Melitzanosalata (de berenjenas). Aquí hice un poco de trampa y tiré de minipimer (es que lo del majado me da una perezaaaa) Con todo, un pelotazo. Ha entusiasmado a todos.

Crema de berberechos. También riquísima. Tengo que probar a hacer así también las huevas de bacalao.

Ha sido todo un exitazo la comida. Se puede repetir. Si se me permite re-recomendar, estas pastas/patés griegos están de vicio y son verdaderamente sencillas de hacer. Eso sí, Zifra pisha, otra vez pon las cantidades que lo he tenido que hacer a ojímetro